En nuestra entrada de hoy trataremos otro de los temas que mas nos preocupa de la repercusión que tiene la nutrición en nuestra salud: el colesterol. Antes debemos conocer de que se trata : ¿QUÉ ES EL COLESTEROL? El colesterol es una sustancia grasa natural que se encuentra normalmente en nuestro organismo formando parte de las membranas celulares, lipoproteínas y hormonas esteroideas (entre ellas se encuentran las hormonas sexuales: progesterona, testosterona y estrógenos).. Su hígado produce colesterol (la mayor parte)l. También se encuentra en algunos alimentos, como la carne y los productos lácteos. Su cuerpo necesita algo de colesterol para funcionar bien ya que interviene en la formación de ácidos biliares que son vitales para la digestión de las grasas, se transforma en vitamina D con los rayos solares, participa en a formación de las hormonas sexuales y tiroideas entre otras. Pero si tiene demasiado colesterol en la sangre, tiene un mayor riesgo de enferm...
Las vitaminas, se conocen como sustancias órganicas complejas, activas, con diferentes estructuras moleculares y que son necesarias para una vida adecuada del ser humano. A excepción de algunos tipos como la vitamina D, K, B2, ácido fólico, no son creadas en nuestro organismo, por tanto las obtenemos mediante los alimentos que incluimos en nuestra dieta. Todas las vitaminas tienen una función característica dentro de nuestro cuerpo, por lo que son estrictamente necesarias para poder gozar de una buena salud. Las vitaminas se pueden clasificar en función a su solubilidad en: - Liposolubles: Son aquellas que son solubles en los lípidos y no en el agua. Destacan la vitamina A, D, E y K. Hidrosolubles : Tienen la función opuesta de las anteriores, ya que son capaces de ser solubles en el agua. Se incluyen a la vitamina B y C. Por otro lado, existen diferentes tipos de vitaminas. Cada una de ellas las podemos obtener en...